你是否曾经在杂货店翻看一种产品，看到65号提案的警告，然后对自己说:“嗯……我记得读过这个，但它到底是什么意思?”我需要注意吗?为什么我喜欢的东西上都有它?!”

65号提案的警告标签自20世纪80年代签署成为法律以来，由于其教育消费者风险和风险的独特能力，已经引起了全国的关注。但由于它出现在大量看似无关的产品上，如巧克力、电器和蛋白粉上，人们通常会认为它是一种恐吓策略。当涉及到你的食品和饮料时，65号提案的标签需要认真对待吗?我们有你想知道的一切。

什么是65号提案

1986年，加州投票通过了《安全饮用水和有毒物质执法法案》，即第65号提案。该法案要求企业“就大量接触会导致癌症、出生缺陷或其他生殖损害的化学物质向加州人发出警告……禁止加州企业故意将大量列出的化学物质排放到饮用水源中……并要求加州公布已知会导致癌症、出生缺陷或其他生殖损害的化学物质清单”(1)。

这份化学品清单每年更新一次，目前已增加到大约900种化学品(1)，并以广泛的化学品和物质为特征，从众所周知的苯和石棉，到一些你可能从未听说过的化学品，如环磷酰胺和二氯甲烷。有关大量接触的警告以产品标签和张贴在工作场所、企业或出租房屋的标志的形式出现。

为了确定产品是否需要警告标签，加州环境健康危害评估办公室确定了65号提案清单上许多化学物质的安全港水平。如果一种化学物质在产品中超过了预定的水平，那么它就需要一个警告水平，而每种化学物质都有不同的水平。有两个安全港级别:致癌化学物质的“无显著风险级别”和导致出生缺陷或其他生殖损害的化学物质的“最大允许剂量级别”(2)。

65号提案在食品、饮料和补品上的警告

如果你熟悉65号提案的警告，你可能不会惊讶于在五金店的产品上看到它。但是杂货店里你要吃的东西上的产品呢?在你准备扔进购物车的热巧克力上看到一个严重的警告标签可能会感觉很奇怪。但某些化学物质出现在产品中的原因可能比你想象的更复杂，也更有意义。以丙烯酰胺为例:它作为一种致癌化学物质列在65号提案的名单上，但它可以在高温烹饪过程中变黄后，在某些植物性食物的表面自然形成(34)。含有烘焙咖啡或坚果、吐司或早餐麦片等成分的产品，如果丙烯酰胺含量足够高，可能会受到65号提案的警告，即使这种化学物质不是故意添加的。

其他一些常见的物质包括砷在大米或海藻中，BPA在塑料或罐头衬里中，镉在鱼和蔬菜中，引领补充剂或维生素，鱼类中的汞。

虽然铅、镉和砷自然存在于土壤和地下水中，但化肥、农药、未经处理的废水和空气污染残留物的浓度较高，并被作物吸收。污染也可能发生在食品加工过程中。

补充剂和维生素等产品含有有害化学物质的风险更高，因为它们的生产不受FDA监管。2018年，清洁标签项目对蛋白粉进行了调查，发现75%的植物性产品含有铅。一种蛋白粉被检测的BPA含量甚至“是一份蛋白质粉中允许限量的25倍”(5)。2016年，两例死亡与使用受铅污染的补充剂有关(6)。如果你看到维生素或补充剂上有65号提案的警告，出于谨慎考虑，你可能想要避开它。

65号提案如何保护你的安全

在你想要消费的食物或饮料上看到65号提案的警告总是令人震惊的。如果这些警告标签基本上到处都是，这有什么关系吗?65号提案到底是有害的还是有益的?让我们讨论一下。

65号提案保护我们的方式之一是通过诉讼强制执行。如果一种产品的化学物质含量高于安全港标准，或者如果65号提案中的化学物质存在于没有警告标签的产品中，则可以对该公司提起诉讼。已有超过5800份违规通知，这些诉讼“被广泛记录在案，通过强制重新配方消费品，改变工艺以减少食品中65号提案化学品的存在，在工业设施采用空气排放控制，以及在较小程度上减少有毒物质排放到饮用水”(7)。为了遵守这些违规通知，公司必须能够创新。事实上，65号提案的诉讼“刺激了新技术、材料或实践的发展，促使公司减少对低于重要水平的风险敞口”(7)。

最重要的是，65号提案赋予了消费者知识和选择的权力。你可以确切地知道你正在接触的化学物质以及任何相关的负面健康影响。看待65号提案的最佳方式是将其视为一项建议，而不是一份要不惜一切代价避免的可怕清单。65号提案的警告并不意味着某些东西永远不应该吃，而是让消费者决定他们想要接触这些化学物质的量和频率。

你应该做什么

就像糖和饱和脂肪一样，带有Prop 65标签的产品应该偶尔食用一次，而不是每天的主食。限制你摄入65号提案化学品的数量将减少你的接触，并有望减少有害健康影响的风险。然而，更容易受到健康风险影响的个人，如儿童或孕妇，可能希望完全避免食用标有65号提案标签的产品，因为清单上的一些化学物质(如铅)没有已知的安全暴露水平。

但最重要的是:知识就是力量!65号提案是一个很好的工具，可以帮助你了解情况，并对你的健康做出决定。

参考文献

1. https://www.p65warnings.ca.gov/
2. https://www.p65warnings.ca.gov/faq/businesses/what-are-safe-harbor-numbers
3. https://www.p65warnings.ca.gov/fact-sheets/foods
4. https://www.p65warnings.ca.gov/fact-sheets/acrylamide
5. https://cleanlabelproject.org/protein-powder-white-paper/
6. https://www.consumerreports.org/vitamins-supplements/lead-poisoning-from-dietary-supplements/
7. https://www.ecologylawquarterly.org/print/the-hidden-success-of-a-conspicuous-law-proposition-65-and-the-reduction-of-toxic-chemical-exposures/